Orzul merită un loc permanent în farfuria dumneavoastră dacă vă preocupa nivelul colesterolului, aşa sugerează noile studii. Această cereală conţine fibre solubile. Acelaşi tip de fibre pe care îl găsim în mai multe fructe, legume, sau în ovăz, care ajută la scăderea colesterolului.
Nivelele crescute de colesterol reprezintă un factor de risc pentru producerea bolilor cardiovasculare. Cerealele au fost studiate în vederea determinării impactului acestora asupra colesterolului. Însă cercetătorii s-au concentrat în mare parte asupra orzului. Orzul nu este atât de popular în America, deşi se comercializează sub formă de cereale, făină, sau chiar sub forma de boabe. Puterile miraculoase ale orzului în scăderea colesterolului au fost observate în urma unui studiu realizat pe 25 de oameni cu nivele medii sau crescute ale colesterolului.
Colesterolul total oscila între 200 şi 240. Valorile ideale ale colesterolului total sunt sub 200 aşa cum susţine National Cholesterol Education Program of the National Heart, Lung and Blood Institute. Printre participanţi erau 9 doamne aflate la menopauză, 9 doamne premenopauză şi 7 bărbaţi. 9 persoane luau medicamente care acţionau pe scăderea colesterolului şi a glicemiei. Participanţii şi-au menţinut şi greutatea în aceste 6 luni. Cercetători, precum Kay Behall, au condus acest studiu ale cărui rezultate au fost de curând publicate în American Journal of Clinical Nutrition. Behall lucrează la Centrul pentru Nutriţie din Beltsville, parte a Departamentului American pentru Agricultură.
Studiul în care s-a introdus orzul în dietă s-a derulat în două faze:
La început participanţii au păstrat timp de 2 săptămâni o dietă echilibrată pusă la punct de către AHA (American Heart Association). Apoi au adăugat orz la această dietă. Au existat câteva reguli.
Participanţii au promis să nu trişeze şi să mănânce tot, indiferent de ce primesc din partea cercetătorilor. Nu aveau voie să găteasca orzul. Mâncarea era servită în incinta laboratorului sau primită acasă. Mâncarea a fost împărţită pe concentraţii: săracă în fibre solubile şi beta-glucan, medie, şi bogată în fibre solubile şi beta-glucan. S-au înregistrat efecte pentru fiecare dintre aceste concentraţii. Mâncărurile pe bază de orz au avut un cuvânt greu de spus. După consumarea acestor mâncăruri colesterolul total a înregistrat o scădere cu 4%, 9%, şi chiar 10% (în funcţie de concentraţiile îngurgitate: sărac, mediu, bogat în fibre solubile şi beta-glucan). Nivelele de LDL colesterol (colesterolul rău) au scăzut şi acestea cu 8%, 13.8% şi 17.4%, la fel în funcţie de concentraţia mâncărurilor. Cele mai spectaculoase efecte le-au înregistrat pacienţii care au consumat mâncăruri medii sau bogate în fibre solubile şi beta-glucan.
Părerea specialiştilor
„Introducerea orzului în dieta zilnică are cu siguranţă efect pe scăderea LDL colesterolului atât la femei cât şi la bărbaţi” au concluzionat cercetătorii. Problema a constat în faptul ca mâncarea a fost din belşug, iar participanţii se simţeau mereu sătui. De asemenea s-au raportat cazuri de flatulenţe şi balonări în grupul celor care consumă orz, mai ales în grupul celor care primeau dieta cea mai bogată în beta-glucan. Astfel cercetătorii au concluzionat că dieta din orz verde este eficientă pentru scăderea colesterolului. Alte cereale precum ovăzul, pot avea şi ele rezultate similare. În general nutriţoniştii recomandă cereale integrale în locul celor procesate sau sub formă instant, pentru a avea beneficii nutritive maxime.
Specialiştii în nutriţie recomandă: Pulberea din orz verde Deep Green – Puterea Naturii.
Nalba medicinală sau nalba mare este o plantă perenă care atinge si înălţimea de 1-1,5 m şi care face parte din familia Malvaceae. În pământ are un rizom scurt, din care pornesc numeroase rădăcini ramificate şi cărnoase, cenuşiu-deschise la suprafaţă, albe la interior, cu gust dulceag mucilaginos, miros uşor.
Lămâiţa Lămâiţa este o plantă perenă din familia labiatelor. Adesea tulpina sa pătrată ce atinge înălţimea de 1m – 1m 20cm se ramifică tufos. Frunzele ovoide, ascuţite la capăt şi dinţate dantelat sunt poziţionate transversal. Florile sunt localizate în grupuri de câte 10-20 la ramificaţia frunzei.
Sena Arbustul de sena în general creşte la o înalţime de 1-2 metri. Frunzele plantei cu coadă scurtă, de forma unei lanci, cu lungimea de 2-6 cm, lăţimea de 1 cm au culoarea verde deschis. Florile galbene sunt aşezate în chiorchini. Fructul cu teacă în formă de rinichi are culoarea verde-maroniu.
Uleiul de in conţine acizi graşi Omega 3 în proporţie de 50-60%, sub formă de acid alfa-linolenic (ALA), chiar mai mult decât găsim în uleiul de peşte, fiind cea mai bogata sursă naturală pentru aceste grăsimi.
Orzul ajută la scăderea colesterolului
Orzul ajută la scăderea colesterolului
Orzul merită un loc permanent în farfuria dumneavoastră dacă vă preocupa nivelul colesterolului, aşa sugerează noile studii. Această cereală conţine fibre solubile. Acelaşi tip de fibre pe care îl găsim în mai multe fructe, legume, sau în ovăz, care ajută la scăderea colesterolului.
Nivelele crescute de colesterol reprezintă un factor de risc pentru producerea bolilor cardiovasculare. Cerealele au fost studiate în vederea determinării impactului acestora asupra colesterolului. Însă cercetătorii s-au concentrat în mare parte asupra orzului. Orzul nu este atât de popular în America, deşi se comercializează sub formă de cereale, făină, sau chiar sub forma de boabe. Puterile miraculoase ale orzului în scăderea colesterolului au fost observate în urma unui studiu realizat pe 25 de oameni cu nivele medii sau crescute ale colesterolului.
Colesterolul total oscila între 200 şi 240. Valorile ideale ale colesterolului total sunt sub 200 aşa cum susţine National Cholesterol Education Program of the National Heart, Lung and Blood Institute. Printre participanţi erau 9 doamne aflate la menopauză, 9 doamne premenopauză şi 7 bărbaţi. 9 persoane luau medicamente care acţionau pe scăderea colesterolului şi a glicemiei. Participanţii şi-au menţinut şi greutatea în aceste 6 luni. Cercetători, precum Kay Behall, au condus acest studiu ale cărui rezultate au fost de curând publicate în American Journal of Clinical Nutrition. Behall lucrează la Centrul pentru Nutriţie din Beltsville, parte a Departamentului American pentru Agricultură.
Studiul în care s-a introdus orzul în dietă s-a derulat în două faze:
La început participanţii au păstrat timp de 2 săptămâni o dietă echilibrată pusă la punct de către AHA (American Heart Association). Apoi au adăugat orz la această dietă. Au existat câteva reguli.
Participanţii au promis să nu trişeze şi să mănânce tot, indiferent de ce primesc din partea cercetătorilor. Nu aveau voie să găteasca orzul. Mâncarea era servită în incinta laboratorului sau primită acasă. Mâncarea a fost împărţită pe concentraţii: săracă în fibre solubile şi beta-glucan, medie, şi bogată în fibre solubile şi beta-glucan. S-au înregistrat efecte pentru fiecare dintre aceste concentraţii. Mâncărurile pe bază de orz au avut un cuvânt greu de spus. După consumarea acestor mâncăruri colesterolul total a înregistrat o scădere cu 4%, 9%, şi chiar 10% (în funcţie de concentraţiile îngurgitate: sărac, mediu, bogat în fibre solubile şi beta-glucan). Nivelele de LDL colesterol (colesterolul rău) au scăzut şi acestea cu 8%, 13.8% şi 17.4%, la fel în funcţie de concentraţia mâncărurilor. Cele mai spectaculoase efecte le-au înregistrat pacienţii care au consumat mâncăruri medii sau bogate în fibre solubile şi beta-glucan.
Părerea specialiştilor
„Introducerea orzului în dieta zilnică are cu siguranţă efect pe scăderea LDL colesterolului atât la femei cât şi la bărbaţi” au concluzionat cercetătorii. Problema a constat în faptul ca mâncarea a fost din belşug, iar participanţii se simţeau mereu sătui. De asemenea s-au raportat cazuri de flatulenţe şi balonări în grupul celor care consumă orz, mai ales în grupul celor care primeau dieta cea mai bogată în beta-glucan. Astfel cercetătorii au concluzionat că dieta din orz verde este eficientă pentru scăderea colesterolului. Alte cereale precum ovăzul, pot avea şi ele rezultate similare. În general nutriţoniştii recomandă cereale integrale în locul celor procesate sau sub formă instant, pentru a avea beneficii nutritive maxime.
Specialiştii în nutriţie recomandă: Pulberea din orz verde Deep Green – Puterea Naturii.
Articole Similare
Nalba Medicinală (Althaea officinalis)
Nalba medicinală sau nalba mare este o plantă perenă care atinge si înălţimea de 1-1,5 m şi care face parte din familia Malvaceae. În pământ are un rizom scurt, din care pornesc numeroase rădăcini ramificate şi cărnoase, cenuşiu-deschise la suprafaţă, albe la interior, cu gust dulceag mucilaginos, miros uşor.
Lămâiţa
Lămâiţa Lămâiţa este o plantă perenă din familia labiatelor. Adesea tulpina sa pătrată ce atinge înălţimea de 1m – 1m 20cm se ramifică tufos. Frunzele ovoide, ascuţite la capăt şi dinţate dantelat sunt poziţionate transversal. Florile sunt localizate în grupuri de câte 10-20 la ramificaţia frunzei.
Sena
Sena Arbustul de sena în general creşte la o înalţime de 1-2 metri. Frunzele plantei cu coadă scurtă, de forma unei lanci, cu lungimea de 2-6 cm, lăţimea de 1 cm au culoarea verde deschis. Florile galbene sunt aşezate în chiorchini. Fructul cu teacă în formă de rinichi are culoarea verde-maroniu.
Ulei de in beneficii şi recomandări terapeutice
Uleiul de in conţine acizi graşi Omega 3 în proporţie de 50-60%, sub formă de acid alfa-linolenic (ALA), chiar mai mult decât găsim în uleiul de peşte, fiind cea mai bogata sursă naturală pentru aceste grăsimi.