chimenul-dulce

Plante Medicinale

Chimenul

Cu frunzele sale în formă de pene şi mănunchiurile de flori mici, ca nişte umbrele albe , chimenul este o plantă de grădină aspectuoasa şi populară.
Creşte până la înălţimea de 1 m şi are fructe maronii – închis, cu miros distinctiv. Chimenul este folosit la aromarea diverselor băuturi, cum este Kümmel-ul german.

PĂRŢI UTILE

SEMINŢELE

  • Seminţele se recoltează în iulie şi august, înainte de a se coace.
  • Seminţele de chimen sunt confundate adesea cu cele de chimion.
  • Chimenul este utilizat în medicina plantelor din întreaga Europă sub formă de infuzii şi de ulei esenţial.

COMPUŞI ACTIVI

50-85% din uleiul esenţial volatil al chimenului este alcătuit din carvonă, care este antiseptic si îi conferă seminţei aroma distinctă. Limomena constituie celelalte circa 20 de procente ale uleiului volatil, în care se află şi flavonoide.

UTILIZĂRI MEDICINALE

Chimenul este folosit ca digestiv de mii de ani. El stimulează secreţia gastrică şi favorizează expulzarea gazelor.
În Europa, chimenul este combinat cu feniculul şi anasonul in infuzii pentru tratarea crampelor intestinale, a aerofagiei şi a altor afecţiuni de acest gen cum este flatulenţa.

Cercetări publicate în 1985 au dovedit efectul benefic al chimenului în alinarea crampelor intestinale: se pare că uleiul de chimen relaxează muşchiul intestinal. El are acest efect şi asupra muşchiului uterin şi calmează durerile menstruale.

Efectele antibacteriene ale carvonei ajută la eliminarea infecţiilor intestinale. În medicina tradiţională arabă, chimenul tratează inconştienţa la copii. Ca expectorant, chimenul poate uşura tusea. Iar uleiul aplicat extern curaţă scabia.

CULTIVARE

Plantaţi seminţele sau lăstarii în sol bine drenat, în zone însorite.

PREPARARE ŞI DOZAJ

În tratamentul problemelor digestive
Infuzie: Puneţi 1 linguriţă de mixtură alcatuită din părţi egale de chimen ,fenicul şi anason în 250 ml de apă clocotită. Lăsaţi să infuzeze timp de 2-3 minute. Împărţiţi infuzia în 2-3 porţii şi beţi-le în timpul zilei, înainte de mese. Alternativ, luaţi 1-5 g de seminţe de chimen măcinate şi lăsaţi-le să infuzeze timp de 10-15 minute într-o cană cu apă clocotită. Beţi lichidul în cursul zilei în 2-3 porţii, înainte de mese.

Tinctură (1:4 în alcool 45%): Luaţi 10 – 15 picături în apă rece de trei ori pe zi, după mese.

DACĂ SIMPTOMELE PERSISTĂ, APELAŢI LA MEDIC

PRECAUŢII

  • Uleiul esenţial trebuie utilizat conform indicaţiilor specialistului.
  • Nu s-au înregistrat efecte toxice până în acest moment; de aceea, seminţele de chimen pot fi utilizate fără prescripţie.
  • Ca şi alte plante ale acestei familii (coriandru, chimion, mărar), chimenul poate provoca reacţii alergice precum rinoreea, hiperlacrimaţia sau diareea. Dacă observaţi orice efect secundar, opriţi consumul.

preluare: Portia de sanatate – Ed. Reader’s Digest, 2011

Leave a Comment

Scroll Up